「猻物咖啡」來自南國島夏的風味!融合屏東當地食材與文化,大膽地探索咖啡的的可能性

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「猻物咖啡」來自南國島夏的風味!融合屏東當地食材與文化,大膽地探索咖啡的的可能性

「猻物咖啡」來自南國島夏的風味!融合屏東當地食材與文化,大膽地探索咖啡的的可能性 咖啡節、Akau Coffee 猻物咖啡、阿猴、屏東、猻物
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不只是店面超好拍
咖啡背後的意義也超有深度

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屬於屏東在地的味道是什麼樣的滋味呢?那就讓「Akau Coffee 猻物咖啡」來告訴你吧!「Akau Coffee 猻物咖啡」名字取自於平埔方言的屏東古名「Akau」,臺語音譯成「阿猴」一詞,至今仍在屏東本地被廣泛使用,而「猻」這個字意思是「阿猴本地之物」,更用以代表咖啡廳的風格、內容都是來自屏東!

 

 

 

 「Akau Coffee 猻物咖啡」一共有6位負責人,其中有5位都是屏東人呢!從小在屏東唸書的他們更是在高中就認識了,長大以後思考要怎麼為在地注入不一樣的活力 ,在討論之下決定來點創新,藉由過去在國外工作的經歷,打造一間美式的咖啡廳!用獨特的烘豆思維與調味實驗,融合屏東當地食材、文化與風土,大膽地探索咖啡滋味,將屏東日常化為這一杯杯的咖啡,為南台灣帶入不一樣的浪漫靈魂。

 

 

 

店裡平常在使用的豆子有「花果山」、「火焰山」兩種,「花果山」是一款淺中焙的豆子,精選3種產區的拼湊出南國島夏的風味,有著奔放的花果香以及漿果酸甜味,喝起來清爽、消暑,非常適合在夏天來一杯,是店內的主打豆子!另外「火焰山」則是帶有可可堅果調性、中偏深焙的咖啡豆,一樣也是配方豆,妞妞們到店裡都可以自由選擇~而且這兩個名字也是來自於舉世聞名的猴子「孫悟空」呢。

 

 

 

摩卡 屏東:140 元/ 大港:120元

檸檬美式 屏東:120元/大港:100元

在用料產物上,猻物盡可能取用屏東特產的食材以及在地的職人工藝,例如店裡的「摩卡」就是採用內埔可可農自產的可可豆,而「檸檬美式」的黃檸檬也是來自內埔果農所種植的,輕盈的檸檬果香很適合炎熱的南部天氣。

 

 

 

「Akau Coffee 猻物咖啡」在不同的季節更會推出不同的水果自製咖啡特調,前陣子熱賣的新商品是以椰奶及鳳梨為主調、充滿南洋風味的「鳳梨椰島」,以及由調酒改編成咖啡飲的「薄荷莫西多」,之後也會看產季推出芭樂等等的夏日水果特調。

 

 

 

Affogato 屏東:140元 (不提供外帶)

還有店裡也很推的「Affogato」,原料是利用來自屏東的全素食冰品專門店,而這杯咖啡使用的也是素食者可食用的豆乳冰淇淋,店內使用的器皿還是找屏東當地的陶藝職人和革製所委託手作的呢!「Akau Coffee 猻物咖啡」希望們可以藉由這個場地,推廣更多屏東的產品,讓大家知道屏東也有很多值得細細品嚐的小店。

 

 

 

Surprise Me 屏東:180元 / 大港:冰170元 熱150元

「Akau Coffee 猻物咖啡」最特別的是他們會時常推出「Surprise Me」隱藏豆單,由猻物的烘豆師不定期精選優質單品豆,讓饕客們可以依據自己的偏好,由咖啡師挑選並沖煮,每一款都是實驗性烘焙,不被固定的咖啡侷限,少量且限定供應,講究稀有性和神秘感,有時候還會出現霧台及瑪家鄉德文部落等等台灣產區咖啡豆,就像是拆健達出奇蛋的玩具一樣,絕對可以Surprise You!

 

 

 

Akau Coffee 猻物咖啡的屏東本店設立在職人町當中,外部沒有改動太多原有的繪畫風格,搭配仙人掌等植物,讓人有種瞬間被帶進了屏東的南國氛圍~店內則是裝潢成純白空間,讓人可以坐下來靜靜地品嘗一杯咖啡,室內提供插座讓大家都可以休憩、辦公,他們更希望猻物能夠成為一個社區型的日常咖啡館,充滿了慢節奏、很Chill的屏東日常都可以在這裡體會到。

 

 

 

Akau Coffee 猻物咖啡更在2021年初於高雄設立了「大港分部」,由本事空間事務所操刀設計,在靠近高雄港的路上打造了一間醒目的橘紅色外帶店,風格跟屏東本部完全不一樣,顏色鮮明與一旁的國軍英雄館形成了絕妙的搭配!

 

 

 

垮頌三明治 150元

邦咪越式法包(大港限定)150元

大港店以外帶為主,主要提供的咖啡清單與屏東本部類似,不過也有許多高雄限定的特殊風味,少了坐下來慢慢享用的甜食,多出許多可以拿了就帶走的麵包和鹹食,像是垮頌三明治與邦咪越式法包,都非常適合附近的上班族以及學生黨,而店裡的獨門的配方豆和咖啡特調更是受粉絲喜愛。

 

 

 

另外猻物更有做「單品浸泡盒」,會提供3款不同的單品豆,線上也能網購!使用可分解浸泡濾紙,不需講究技巧即可輕易熱泡和冷萃出單品豆風味,讓喝上一杯好咖啡像泡茶一樣簡單俐落,是送禮自用兩相宜,更是居家旅行、露營野餐的必備商品~

 

 

 

猻物不僅是一個咖啡招牌,也代表著一款在地溫度和生活氣息,無論是在火熱的屏東南國,或是晴空海風下的高雄港邊大路,都能藉由一杯好咖啡感受到南台灣別樣的島夏風情,並找到一個舒適所在,來一場屬於南部的Coffee Break。

 

 

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店家資訊>>

Akau Coffee 猻物咖啡 屏東本店

電話:08-7321483

時間:11:30~18:30

地址:屏東縣屏東市仁德路43巷6號

 

Akau Coffee 猻物咖啡 大港店

電話:07-2818116

時間:10:30~17:30(週二公休)

地址:高雄市苓雅區五福三路117-7號

官網:Akau Coffee 猻物咖啡

FB:Akau Coffee 猻物咖啡

IG:Akau Coffee 猻物咖啡

 

 

 

*飲品和餐點實際包裝以商家現場販售為主

 

責任編輯:Arena

 

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