蛋捲一根就破百卡!過年常見「零食熱量表」,營養師:年節零食遵守挑選3原則

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蛋捲一根就破百卡!過年常見「零食熱量表」,營養師:年節零食遵守挑選3原則

蛋捲一根就破百卡!過年常見「零食熱量表」,營養師:年節零食遵守挑選3原則 過年、年夜飯、營養均衡、健康、年菜
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我們都知道要少鹽少油多蔬果,但過年真的好難好難喔~一起努力吧!

 

農曆新年是家家戶戶圍爐團圓的時刻,免不了大魚大肉,但近年健康意識抬頭,因此對於在過年期間如何兼顧吃得美味又健康是民眾最關心的議題。因此營養師在此教您正確如何選擇年節食品,才能健康長壽過好年。

 

 

 

均衡營養高纖維、蔬菜水果不可少

source:photo-ac

民眾在過年期間還是要注意均衡攝取六大類食物,特別是過年期間家中備滿各種糕餅、點心,相對的蔬菜水果可能就吃得比平常更少,接踵而來則是一連串的便祕、腸胃道不適等問題,因此民眾更要注意「天天五蔬果」的原則,也就是每天3份蔬菜、2份水果,客廳的茶几上除了糖果點心外,也別忘了放一盤新鮮的水果,如:橘子、蘋果等,不僅可以增加蔬果的攝取量,還可取其大吉(桔)大利及平平(蘋)安安應景的吉祥話,來點綴一桌魚肉及您的胃。

 

另外,坊間有些食品會特別標榜高纖,這些食品不一定健康,像是有些標榜高纖低卡的蒟蒻乾,可能在加工製作的過程中,添加了較多的鹽分,高血壓患者選擇時一定要特別小心,可別因為高纖就大量食用,額外所攝取的鹽份,都是相當驚人的。建議民眾若是要攝取纖維還是從天然的蔬菜、水果、全榖飯攝取,才是最佳的方式。

 

 

 

少油、少鹽、少加工

過年期間難免大魚大肉,烹調方式越簡單、越清爽越好,盡量避免高油的烹調方式,例如:油炸、油煎、油酥、勾芡、糖醋、茄汁、蜜汁、醋溜,多採用水煮、蒸、燒、烤、燉、滷、涼拌等。不要使用過多的調味品(砂糖、沙茶醬、芝麻醬、麻油、辣油、沙拉醬),烹調時可多選擇蔥、蒜、薑、香菜、九層塔、辣椒、白醋、五香、八角、花椒、枸杞等調味入菜。食材的選擇也避免加工製品,如:甜不辣、香腸、臘肉、貢丸…等高油脂高鹽份的加工食品,以免造成身體多餘的負擔。

 

 

 

飲酒需節制、含糖飲料不可過量

source:photo-ac

飲酒要以不危害健康為原則,建議男性一天不攝取超過2個當量酒精,女性每天不超過1當量的酒精,1當量的酒精相當於1瓶啤酒(約375 c.c.酒精濃度4%)、水果酒150 c.c.(酒精濃度10%)、白蘭地40 c.c.(酒精濃度40%)、高梁酒30 c.c.(酒精濃度53%)。

 

怕胖的人,也要避免喝過量含有砂糖、果糖、高果糖、玉米糖漿的飲料,這些成分都會刺激胰島素大量分泌,讓身體製造更多脂肪囤積。喝白開水是最佳的選擇,也可加入新鮮檸檬切片增添風味,解膩又健康;或是選擇無糖茶飲,如:大麥茶、決明子茶等,也可混合成大麥決明子茶,喝起來更順口,或改用少量低糖飲料,避免造成負擔,如:枸杞紅棗茶、桂圓紅棗茶、薑母茶、低糖桔茶、低糖洛神花茶等。

 

 

 

零嘴點心要慎選、適量攝取無負擔

source:photo-ac

春節吉祥話總說「呷甜甜過好年」,但過多的糖分會增加身體負擔,為了避免年後身材走樣,年節零食最好挑選原味、無添加人工調味的產品,且建議挑選小包裝的產品,避免大分量零食若無法一次吃完,保存不當恐有變質之虞。在零食選擇上,以原味堅果類、原味紫菜類和乾燥水果乾,是相對健康的選擇。但堅果類熱量較高,建議每天攝取量在2湯匙內;而水果乾經乾燥後,體積會縮小,例如:葡萄變成葡萄乾體積縮小很多,容易一把接一把食用,使得熱量破表。

 

此外,糖尿病患者必須控制血糖與體重,應少吃糖果、餅乾類零食,腎臟患者需注意鹽分攝取,高血壓、心血管疾病患者則要避免食用高鹽、高油、高糖的食物,年節期間還是必須忌口,最好遠離魷魚絲、肉乾、蜜餞或油炸類的食物!表一為過年常見零嘴每100大卡熱量,若有吃到下列零嘴,約等於吃了1/3碗飯,因此需限制份量,才不會攝取過多的熱量喔!

過年常見零嘴每100大卡熱量表

 

 

 

謹記少油、少鹽、少糖、少加工、多蔬果

在闔家團聚之際,也別忘了要均衡攝取六大類食物,謹記少油、少鹽、少糖、少加工、多蔬果,飯後記得做適度活動,過個健康又平安的一年。

 

 

 

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cover photo source:pexelsYoti‧生活 on VisualHunt.com

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沒有什麼事情是熱情融化不了的!一起來聽聽占星老師「Aprilette」教我們如何面對吧!

 

 

 

Top1.天秤座

妳對於自己在意的事情,既感到全心地投入而疏於照顧自我,但同時又對人生能找到任何使人著迷的事物感到愉快。有時理智彷彿確認好惡的束縛,唯有失去時妳會相信自己的的選擇。

 

女巫餅乾:世界充滿新穎有趣的事物,更棒的是有人陪伴妳一起探索和冒險。

 

療癒香草:斗篷草

 

 

 

Top2.牡羊座

妳對於有興趣的人事物所表現出的高度熱情,可能會讓妳近幾日處於過度消耗的狀態。為了充分利用此刻的專注度,在行程上反而不建議緊鑼密鼓的花俏安排。

 

女巫餅乾:要求自己一天只做好一件事情,也是可以的噢。不需要對自己的產出太嚴苛。

 

療癒香草:石楠

 

 

 

Top3.獅子座

近期有相當不錯的遠行或差旅運勢,如果有移民或喬遷的規劃更是到了認真處理大小事的階段。妳對於適合自己生活的環境相當有感,也不會再誤以為與環境間的不契合總是自己的問題。

 

女巫餅乾:妳逐漸意識到身邊的朋友或職場夥伴是否值得深交,或是否擁有理解彼此的潛能。妳意識到對於不適合深刻交往的人物,太糾結於相處上的限制似乎沒有必要。

 

療癒香草:啤酒花

 

 

 

金牛座

妳為自己設立的目標也許太嚴苛,很容易為自己帶來鋪天蓋地的壓力或挫折感。無論是需要休息來重整腳步,或是將目標調整為更適合眼下階段的版本,都是很好的調適方法。

 

女巫餅乾:將目標裁切為更小的單位,並確保自己在追逐目標的路上也感到充實美好,將是最好的安排。

 

療癒香草:山楂

 

 

 

雙子座

妳在自己的生活細節中找到許多值得更加講究,或是需要認真改進的地方。居住空間中的收納位置或動線稍微改變,就能帶來很多的安全或便利。

 

女巫餅乾:為自己困擾已久的生活習慣做出一點點的改變,就會有很棒的效果。與其等待好時機,不如就今日吧!

 

療癒香草:金印草

 

 

 

巨蟹座

妳對於某些重要的目標或藍圖有著相當高的專注感,覺得如果沒有好好把握是很可惜的事情。同時也容易因此放下其他需要兼顧的生活領域,暫時處於比較失衡的狀態。

 

女巫餅乾:妳的生活狀態考驗著他人對妳的體諒能力,同時也要多注意照顧好身體的健康噢。

 

療癒香草:一枝黃花

 

 

 

處女座

溝通很難期待單刀直入,或是用有效率的方式來達成共識。妳需要瞭解的細節,遠多於目前想溝通的內容;於是過程中繞遠一點的路,反而會有比想像中更好的效果。

 

女巫餅乾:給他人為自己辯駁或說明的機會,再荒謬或不可思議、也是因為對方的價值觀真的與妳不同。

 

療癒香草:甘草

 

 

 

天蠍座

經手事項的成敗有很大的部分受到妳合作夥伴的影響,實為好的隊友帶妳上天堂、壞的隊友帶妳下地獄的景況。既然已經盡了妳所能夠的努力,試著對不在控制範圍內的事物做好準備之外,也要好好放鬆才行。

 

女巫餅乾:妳的擔當與能力將會獲得身旁他人的襯托和突顯,所以也許遇到可怕的夥伴、也非完全地壞事。

 

療癒香草:大馬士革玫瑰

 

 

 

射手座

最近在生活細節上有許多要多照顧自己的地方。無論是出於過勞,或是在適應變化的過程中沒有很順利,都很容易在體能上有比較弱的表現,只好暫時處於眼高手低的狀態。

 

女巫餅乾:睡眠習慣的維持或運動量的增加,都是近期可以再做調整的領域。找到最適合的安排,是最重要的任務。

 

療癒香草:雪松

 

 

 

摩羯座

妳長時間懷有的觀點或記憶,也許近期會偶然被推翻、忽然地被新的版本所取代。往事所存在的模糊和不確定的細節,是現在才忽然找到的拼圖,使妳驚覺原來那段歷史有其他未被注意的場景。

 

女巫餅乾:往事的反芻,也可能讓妳忽然辨識出真正的問題所在,或終於找到原諒他人的理由。

 

療癒香草:高良薑

 

 

 

水瓶座

妳的安全感來自擁有退路和選擇,所以維持在他人認為「不確定」或「不說死」的條件下,妳反而會覺得安穩和舒適。給自己充裕的時間把問題想清楚,才不會反過來擱置了他人的安全感。

 

女巫餅乾:儘管妳所需要的事物與他人不同,卻未必會影響到妳與他人好好相處的道路。只是需要找到合適的方法而已呢。

 

療癒香草:聖約翰草

 

 

 

雙魚座

由於妳渴望在自己的專業或曾經失敗的領域,超越過去的自己,得到更加完美的果實。妳會心虛地勤於學習,試著用各種方式來表現出強悍無破綻的自己。

 

女巫餅乾:在感情上可能會表現得很逞強,不想被小看,也不想被以為是不獨立、需要被照顧的對象。

 

療癒香草:甜紫羅蘭

 

 

 

關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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