年夜飯吃佛跳牆,一甕熱量2500卡!減重醫師叮嚀:掌握3招吃佛跳牆不怕肥

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年夜飯吃佛跳牆,一甕熱量2500卡!減重醫師叮嚀:掌握3招吃佛跳牆不怕肥

年夜飯吃佛跳牆,一甕熱量2500卡!減重醫師叮嚀:掌握3招吃佛跳牆不怕肥 過年、年菜、肥胖、低卡、熱量
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每年過年都要先胖個兩圈(難怪過年都要買新衣...) 今年年夜飯必須節制一點!

過年的年菜琳瑯滿目,尤其,圍爐宴上一盅熱氣騰騰、香味四溢佛跳牆,可說是年菜界的「天菜」!道地的佛跳牆食材有多達數十種,像是,鮑魚、魚翅、干貝、炸排骨等,燉煮後會散發出特殊香味,令人食指大動!減重名醫說,過年吃佛跳牆其實不必感覺有罪惡,只要掌握食材替代方法,就能達到低卡、減脂、不肥胖的健康好處。

 

 


佛跳牆是美珍佳餚 首先要注意熱量

為什麼佛跳牆是家喻戶曉必備的年菜?聽說和尚聞了,禁不住香味引誘,跳牆而出,大快朵頤。有詩:「醞啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。」可以看出其令人痴迷的境界。佛跳牆是屬於閩菜系,不僅是年節必備的美珍佳餚,據聞吃了能身強、增加免疫力,是進補佳品,更寓意有「財源滾滾」吉祥內涵

 

喜歡吃佛跳牆,首先要注意熱量是否超標,才不會暴肥!台灣肥胖症衛教防治學會常務理事暨減重專科醫師劉伯恩表示,一甕佛跳牆的食材有數十種,細看這一些食材,包括:老母雞、海參、鮑魚、魚翅、干貝、排骨酥、豬肚、羊肘、豬腳筋、竽頭等,幾乎都是高油脂、高蛋白的食物,以一甕約2500公克的佛跳牆,其熱量就有約2500大卡熱量,十分驚人,遠遠超過1位成年女性每天的所需熱量(平均1200~1800卡)。主要因為製作過程需經過高溫油炸,所以,無論是脂肪或膽固醇含量都非常高。

 

 

 

3招吃佛跳牆不吃肥

想要健康吃佛跳牆,又不必擔心肥胖,並非天方夜譚!只要掌握以下3招秘訣,就是減脂、不發胖的王道:

1.食材替代方法

source:photo-ac

佛跳牆中的熱量大王,非炸排骨莫屬,為了降低高油脂食材的攝取,建議將炸排骨更換成低脂的里肌肉,熱量至少可以減 100 大卡。另外,也可以採用多使用富含膳食纖維的菇類食材,將原本的許多內臟食材替換,可放入猴頭菇、杏鮑菇、鴻喜菇、山茶菇等。除了有另一番香氣,味道也更鮮美。還有適度更換食材為低脂的雞胸肉、魚類、蛋類,並且比例要拉高。

 

 

 

2.減少食用湯頭

雖然佛跳牆的湯頭味道鮮美,但是,仍然屬於高油、高鹽、高熱量食物,即使只是喝湯,熱量也相當高,甚至會帶來身體負擔。提醒,盡量不要攝取鍋底的湯頭,如果一定想喝湯,可以等湯溫冷卻後再喝,而且最好是喝上層的湯,因為許多含鹽高的成分都是會溶解在高溫的湯頭中,而冷卻後就會沉澱在湯的底層部分。並且要注意湯頭中的鈉鹽,攝取量勿過高,會增加腎臟的負擔。

 

 

 

3.補充無糖茶飲消脂

source:pexels 

吃完一碗油膩又重的佛跳牆,最好配合飲用一些無糖、減脂的茶飲料,例如:烏龍茶、綠茶等,其中綠茶所含有的兒茶素,具有抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝,降低脂肪堆積的作用。而烏龍茶含有茶黃素、茶紅素,有助於降低血脂肪濃度。

 

 

 

減重醫師小叮嚀

劉伯恩醫師最後提醒,過年應景除了吃佛跳牆,也別忘多攝取足夠的當季蔬菜、水果,儘量達到均衡。如果本身為糖尿病患、高血壓患者最好淺嘗佛跳牆即可,對於其他年菜也要牢記:少油炸、少糖、少鹽、多纖維原則,別忘多補充蔬菜纖維及當季水果,以及多喝開水,或無糖飲料,這樣才能吃的健康過好年。

 

 

 

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岡山「樂購廣場」即將試營運!北高雄首間百貨、秀泰&壽司郎進駐,4大亮點一次看

岡山「樂購廣場」即將試營運!北高雄首間百貨、秀泰&壽司郎進駐,4大亮點一次看 高雄、岡山、北高雄、樂購廣場、秀泰影城、秀泰生活、百貨公司、商場、岡山捷運站
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岡山妞妞開逛啦~

北高雄的妞妞們開逛啦,岡山「樂購廣場」即將在5月26日正式開始試營運啦,地點選定在南岡山捷運站正對面,妞妞們只要下捷運就能到達,粉絲專頁近日也公布了進駐的品牌名單,包含美食餐廳、時尚美妝、居家選物通通有,還設有全高雄最大影廳的秀泰影城,開幕還有哪些亮點呢?快跟妞編輯一起來看看吧!

 

 

 

岡山樂購廣場亮點1.交通便利

岡山的妞妞等很久了吧?「樂購廣場」即將於5月26日開始試營運,不只是位於高雄捷運R24南岡山站正對面,一下捷運走到對面就到達,商場更鄰近省道及國道的交通要塞,妞妞們不管是開車、騎車還是坐捷運都非常方便。

 

 

 

岡山樂購廣場亮點2.高雄最大影廳 

Source:秀泰影城

樂購廣場是岡山首家以電影為主題的休閒購物商場,除了是百貨公司更是秀泰影城的複合式商場,商場內設有全高雄最大影廳「雷射4K超級巨幕影廳」,共有13廳、1,500座席,預計在6月10日試營運、6月23日正式開幕,岡山的妞妞們以後要看電影,不用再特地跑高雄市區啦!

 

 

 

岡山樂購廣場亮點3.南部獨家美食 

商場總體分兩大區,A區為街邊店、B區為樂購廣場與秀泰影城,目前大型街邊店Uniqlo、健身工廠、藏壽司等等已經搶先開幕,預計將會有60家以上的品牌進駐,5月26日後還能看到日本一人燒肉「燒肉スマイル」、「咚雞咚雞디디치킨 韓式炸雞」、韓式豆腐煲「北村豆腐家」、平價迴轉壽司「壽司郎」、日本人氣炸豬排「勝博殿」等等美食呢。

 

 

 

Source:有之和牛 鍋物放題

當然還有台灣人最愛的火鍋啦~主打澳洲、日本和牛吃到飽的「有之和牛鍋物放題」,也來到高雄開店囉,南部首店就選在岡山,開幕後妞妞們絕對要衝一波;除了有之和牛,築間餐飲集團也帶來了他們招牌的「築間幸福鍋物」,各位火鍋控想吃哪一家都可以,實在太幸福啦!

 

 

商場品牌結合多元餐飲、3C科技、兒童親子樂園及大型生活主題店進駐,整體複合式商場面積超過12000坪,共規劃有食尚饗宴美食街、居家生活選物和流行時尚三大方向,美妝、衣著以及吃喝玩樂通通有,岡山的妞妞們以後就有新的休閒據點可以逛街啦。

 

 

 

岡山樂購廣場亮點4.戶外藝術廣場空間 

樂購廣場外也設有「戶外藝術廣場空間」,將會不定期舉辦多樣性的活動及市集,搭配戶外巨大噴水池水舞燈光表演,讓大家可以從商場內一路逛到商場外!未來還會有哪些活動消息呢?絕對要好好關注樂購廣場的Facebook粉絲專頁啦。

 

 

 

Source:樂購廣場、達麗建設

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

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