隱點咖啡 Insider Coffee -- 高雄龍華市場附近藍帶主廚開的咖啡店

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隱點咖啡 Insider Coffee -- 高雄龍華市場附近藍帶主廚開的咖啡店

隱點咖啡 Insider Coffee -- 高雄龍華市場附近藍帶主廚開的咖啡店 高雄市、高雄美食、高雄咖啡館、手沖咖啡、單品咖啡
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原始文章來源:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230175967

 

隱點咖啡 Insider Coffee

地址:高雄市左營區嘉慶街15號
鄰近捷運站:高雄捷運紅線R13凹子底站
電話:(07) 556-0223
營業時間:星期二~五 12:00~21:00;星期六 11:00~21:00 (星期日、一公休)
FB粉專:https://www.facebook.com/Insidercoffee2019
IG:indsidercafe
MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/tw/restaurants/dW80lYJIs0

 

高雄市龍華市場附近嘉慶街上有一間咖啡店「隱點咖啡」,

老闆曾在法國藍帶廚藝學校高雄分校進修並於2017年拿到證書,

供應老闆手作特色料理和手沖單品咖啡。

12/10(四)晚上回到高雄,

我就到「隱點咖啡」吃晚餐。

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雖然是小小店面,

布置裝潢卻是相當典雅,

又很有歐式風格,

牆上擺了多幅藝術畫作,

讓店裡充滿文藝氣息。

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老闆在法國藍帶高雄分校的修業證書

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最裡面有書架擺放書籍供顧客閱覽

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2樓也有座位區,

靠窗的部分還有設置和室區呢!

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這家供應的主餐是老闆親自手作的特色燉物料裡,

輕食有貝果鹹的甜點都有,

甜點以磅蛋糕為主。

咖啡有單品手沖咖啡、義式咖啡、冰滴咖啡,

茶飲則是選用台灣在地茶葉和花草製成特殊的花茶,

還有3款歐蕾,

以及兩款精釀啤酒。

(注意:未成年請勿飲酒!)

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第一次到這家用餐打算點份法式紅酒燉牛肉

法式經典紅酒燉牛肉

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紅酒醬汁是以燉煮8小時的牛骨高湯加入紅酒和大量番茄製作,

牛肉選用牛肋條肉香煎後再燉煮,

搭配紅蘿蔔、西洋芹、洋蔥、培根、蘑菇。

牛肋條肉相當軟嫩多汁,

紅酒醬汁燉得很入味充滿紅酒酒香和甘甜醇厚滋味,

蠻好吃的!

 

現在這家的紅酒燉牛肉的牛肉改成選用牛腱心肉,

據說顧客的評價更好。

 

身為抹茶控就來點杯抹茶歐蕾啦!

丸久小山園抹茶歐蕾

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抹茶微苦的滋味明顯而且香氣充足,

鮮奶等將抹茶回甘的尾韻帶出。

 

伯爵茶蘋果磅蛋糕

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選用唐寧伯爵茶製作的伯爵茶磅蛋糕,

口感鬆軟味道香甜,

伯爵茶的茶香濃郁,

又有香甜的蘋果果乾點綴。

 

其實很久之前這家曾經有推出過小山園抹茶磅蛋糕,

很可惜後來沒再推出了。QQ

 

12/30(三)晚上我回高雄準備過元旦連假,

一回到高雄我又再度到「隱點咖啡」吃晚餐,

這次點了新推出的期間限定料理。

舒肥嫩里肌與白醬奶油燉白菜

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使用舒肥法製作的豬里肌肉,

切得厚度挺厚的,

肉質相當柔軟又鮮嫩並帶點肉汁。

法式白醬有加入丁香、肉豆蔻、月桂葉、黑胡椒等提味,

濃郁而不膩。

白菜以白醬燉過味道甜香,

也相當下飯呢!

 

隱點風香料咖哩舒肥雞肉

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這家的咖哩醬汁是自家熬煮的,

以雞高湯加入洋蔥和大量蔬菜以及辛香料製作,

風味上比較偏向歐風咖哩,

溫潤辛香味道醇厚。

雞肉是選用舒肥過的雞腿肉,

肉質相當鮮嫩。

 

我還點了杯單品咖啡

宏都拉斯 日曬 城堡莊園 G1

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溫潤醇厚順口又清爽,

有著青蘋果的果香和酸味。

 

「隱點咖啡」是間值得造訪的咖啡店,

老闆手作的簡餐料理相當精心,

各道簡餐都挺美味,

尤其紅酒燉牛肉個人覺得相當出色。

手沖單品咖啡優質又風味棒。

推薦大家到「隱點咖啡」享用藍帶級手作簡餐和優質精品咖啡。

 


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延伸閱讀:

捷運凹子底站美食餐廳懶人包

https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228904532

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Jeremy的高雄捷運美食懶人包

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作者
Jeremy
我是Jeremy,主要撰寫台北、新北、高雄、台南美食,特別喜愛日式、美式、義式料理,甜點則是對抹茶情有獨鍾。
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