長輩安心吃好麵!三風製麵「小麥麵線」營養滿分榮獲2021年銀髮友善食品

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長輩安心吃好麵!三風製麵「小麥麵線」營養滿分榮獲2021年銀髮友善食品

長輩安心吃好麵!三風製麵「小麥麵線」營養滿分榮獲2021年銀髮友善食品 三風製麵、小麥麵線、銀髮友善食品
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自國人飲食漸漸多元化,主食不再只有米飯,各類麵食成為許多人日常生活中不可或缺的食物,小麥的蛋白質、維生素E等含量都高於白米,40年製麵大廠三風製麵看中小麥的高營養價值,特別嚴選台中大雅小麥作為原料,以天然黑麥粉增加香氣,製作出台味十足的「台灣小麥麵線」,使用特殊烘乾法製成,不添加防腐劑,在陰涼乾燥處能保存長達一年,最重要的是無加鹽且口感細軟Q彈,適合長者與小孩食用,同時榮獲「2021年農委會銀髮友善食品獎」,為樂齡族再添食品新選擇。

 

 

 

三風製麵嚴選台中大雅小麥,推出無加鹽且適合長者與小孩食用的「台灣小麥麵線」

一甲子的堅持與近40年專業製麵技術,「三風製麵」傳承第一代父親的智慧與精神,第二代林祺豪持續數位創新改革,從原本的麵食代工廠,到創造自有銷售品牌,結合多種製麵技術,從去年推出與印花樂跨界聯名合作的懷舊好運詩房麵,再到近期討論度激增的防疫美食辣麵乾拌麵,多元創意麵體與製麵技藝每每令人驚艷不已,此次推出的台灣小麥麵線,主打營養價值滿分的原料,特別添加黑麥粉,可促進腸胃蠕動,也增加了天然穀麥香氣,主原料小麥不僅充滿營養價值且口感細緻滑順,質地纖細柔韌,此次新配方特別以無加鹽的養身概念為主,讓長輩們同時吃進美味與健康,在生產品質、營養機能良好之下,獲得行政院農業委員會舉辦的「2021年銀髮友善食品獎」,給予相當大的肯定。

 

 

 

三風製麵推出台灣小麥麵線,獲得行政院農業委員會舉辦的「2021年銀髮友善食品獎」

除了使用台灣原料製作外,「三風製麵」也與產銷契合平台「喜願行」合作,小農們採取友善環境種植的方式,不使用農藥、除草劑等化學物質,友善栽種出無毒無害的台灣小麥,在近幾年的推動下,於台灣中部以南以及花蓮地區,努力為小麥復耕,從育種停擺到復育,一步一腳印實現計畫,每年3月來到台中大雅小麥節,更會看到一片片金黃色麥田,共同見證小麥堅韌不拔的生命力。為了支持台灣農民永續耕作,三風製麵使用國產的優質小麥品種「台中選二號」製作,減少進口運送時間,維持穀麥新鮮度,製作出色澤香氣並具的台灣小麥麵線。

三風製麵以職人精神創造一碗碗簡單卻又不簡單的家常麵食,千絲萬縷的台灣小麥麵線蘊含深遠的意義,背後有著台灣農民默默耕耘的辛勞,與三風製麵想帶給消費者的用心,因為食材天然不加任何防腐劑、調味料與人工色素,天然無化學添加物原料製作,讓長輩們可以安心品嚐到養身美食,因此獲得「2021年農委會銀髮友善食品獎」,現在三風製麵官網推出「台灣小麥麵線」限時優惠(1包6人份,優惠價$99元,原售價$120元),對於長者們的食品照護,三風製麵不遺餘力,期許帶給大家安心健康的台味麵食。

 

 

 

使用台灣小麥麵線,製作出養身健康的美味佳餚

【專為銀髮族設計的養身什錦小麥麵線食譜】

材料:鴻喜菇、洋蔥、紅蘿蔔、小魚乾、豆腐、雞胸肉、味霖、薄鹽醬油、檸檬汁(或鳳梨汁)、蔥綠、台灣小麥麵線步驟:

1.先將食材沖洗乾淨

2.將鴻喜菇、洋蔥、紅蘿蔔、小魚乾、豆腐、雞胸肉切成小丁狀(約1公分以內)

3.將雞胸肉用檸檬汁稍微抓醃,軟化肉質,讓肉質更軟嫩好入口

4.起一鍋滾水,放入麵線烹煮2分鐘

5.將煮好的麵線撈起放在碗中,加入上述提到的所有食材,並使用醬油、味醂調味

6.此時碗內已經有煮熟的麵線以及生食材,將碗放進電鍋中,外鍋放半杯水,按下電鍋將生食材蒸熟

7.完成一道專為銀髮族設計的養生什錦小麥麵線

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