信義區日式街邊店「有點咖啡」主打什麼都一點點!點老闆推薦「有點配方2.0」必喝款

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信義區日式街邊店「有點咖啡」主打什麼都一點點!點老闆推薦「有點配方2.0」必喝款

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有點咖啡店如其名,主打「什麼都有一點點」!

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20204月開幕的「有點咖啡」,地點位在信義區吳興街北醫商圈,由點老闆一人親自運營,去年不畏懼疫情的嚴峻,為了推廣精品咖啡文化,於是將店面設計成外帶街邊小店,問起為什麼會叫「有點」,他說:「雖然小小一間,但什麼都有!」麻雀雖小,但五臟俱全,就像是有點的品牌價值some shinesome smilesome cafe

 

 

 

點老闆先前曾是咖啡機設備工程技師,要在第一線前往現場搶救機器,也需要替餐廳和飯店做出杯的教育訓練,但卻時常遇到客戶經營不善而收店,在思考著「明明咖啡好喝、地點也好,卻面臨關店」、「如果我有能力能夠幫助店家活下去那該有多好?」時,點老闆決定開始尋找獨立小店的生存方式,而為了實踐投身進入咖啡產業的夢想,他轉職到便利商店擔任設備採購,學會開店所需的成本、人流和客單價等,累積好實務經驗後,「有點咖啡some cafe」就在2020年誕生了!

 

 

 

點老闆:「夢想不是開店而是利他!」有點咖啡是一間社區型咖啡職人自烘咖啡小店,也是demo,他不藏私將自己的經驗傳承分享下去,不管對象是來店的客人、咖啡愛好者,抑或是想開店的創業者,他說:「年幼父親逝世,我渴望有位父親能夠影響我的生命,雖然我無法改變我的童年,但至少我能夠改變我自己成為有影響力的人,滿足我童年的渴望,為現在遇見和將來遇見的人提供價值努力著!」

 

 

 

有點咖啡店如其名,主打「什麼都有一點點」,品項不多很好點,還只有一點點的位置(笑),室內加室外共五個位置,雖然以外帶為主,但提供立飲和長凳,讓人有種置身在日本街邊咖啡店感,店內風格陳設簡約又雅緻,大量使用折疊板、折疊椅和折疊窗元素,以此達到透過小窗戶和社區的連結,點老闆很健談,不忙的時候還可以跟大家聊聊咖啡,店外的左側有面以油漆和水泥打造的logo牆不過度華麗和複雜,選擇將成本投入在咖啡品質,以平價提供精品咖啡!

 

 

 

有點的義式配方豆主要有兩款,推薦淺中焙給喜歡有果香風味的你,選用耶加日曬和耶加水洗,搭配中南美洲的豆子,味道豐富又和諧,客人說:「喝起來會有點像檸檬紅茶!」(笑)如果嗜香氣強者,則請選中深焙,有別於一般採用瓜地馬拉和巴西豆去配,點老闆嚴選黃金曼特寧和肯亞AA豆,調高烘焙度,酸味不強、不過於厚重但回甘強,就連一般不愛酸味的客人也能夠接受!

 

 

 

有點配方2.0-手沖 80元

除了外帶、立飲和熟豆販售之外,有點也提供「耳掛禮盒」,其中最受歡迎的人氣熱銷款為「有點配方2.0,今年初才從第一代升級,選用淺中焙的有點配方豆,一開始的咖啡豆包含耶加日曬和耶加水洗在內等四個配方,經過點老闆長時間研發,將其中一支拿掉,以哥斯大黎加取代,帶點檸檬、花香、草香和榛果香,絕對是有點咖啡的「招牌代表」!

 

 

 

曼特配方-手沖 80元

「曼特配方 中深焙」適合喜歡大人味的妞妞們在厚重的黃金曼特寧基礎之上,加入瓜地馬拉和哥倫比亞,平衡原先給人的強烈菸草焦苦味,讓味道往上提升,口感帶點巧克力醇厚度、榛果和奶油香氣,除了狙擊曼特原本的死忠愛好者之外,喝膩單品的咖啡人也能有不一樣的咖啡體驗!

 

 

 

美式咖啡 60元(/

2014年在舊金山咖啡店開發的「通寧美式」讓灣區造成轟動,但並不是所有配方豆都適合搭配氣泡水,有點的濃縮咖啡使用亞洲、非洲、中南美洲作為義式配方,風味上極為豐富,以氣泡水替代奎寧水來呈現義式的風味表現,其中又以中深焙的肯亞AA豆尤其合適,入口有微微酸香的奔放感,中後段是可可奶油的香氣,有別於冰美式,喝過的人都說「有點像黑麥汁或啤酒的口感」!

 

 

 

黑糖拿鐵 85元

除了咖啡之外,「黑糖拿鐵」也是有點的特色品項,以精品義式濃縮和光泉牛奶為基底熱飲會在奶泡上層灑上黑糖粉,並使用噴槍進行烘烤,有點像烤布蕾,帶點酥脆糖塊的甜甜口感,另外還有提供手標泰式拿鐵、鮮奶茶、可可牛奶和紅茶給不敢喝咖啡的妞妞們,想要來點小點的話,有點也有「維也納牛奶麵包」和「泡芙」呢!

 

 

 

 

 「每一間店都是創業者的心血!」每個人對於咖啡的喜好和理由都不同,點老闆比起提供高成本的咖啡,他更在意「人與人的連結」,如果有機會的話,妞妞們一定要造訪位在信義區吳興街的「有點咖啡」,不僅有著不會讓人失望的咖啡風味,還有隔著小窗戶的人情溫度!

 

 

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店家資訊

Some Cafe-有點咖啡

電話:0976-112-135

時間:0830-16:30(週二店休)

地址:台北市信義區吳興街2848

官網:Some Cafe-有點咖啡

FB:Some Cafe-有點咖啡

IG:Some Cafe-有點咖啡

 

 

*飲品和餐點實際包裝以商家現場販售為主

 

責任編輯:1993

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