堅果類是我們生活中很常見的食品,不論是作為零食或是開胃菜,可以直接食用或是做成點心,在各個方面都有廣泛的應用。另外根據用途不同,選擇是否調味或是包裝大小等等,本篇文章對綜合食品營養顧問内藤Mariko小姐進行深度採訪,內容主要針對綜合堅果的挑選方式,以及介紹推專家推薦的15種商品,讓大家都可以閱讀文章後再進行選購唷!那麼就讓我們透過最近的購物網站,看看最有人氣的商品及銷售排行都有哪些商品吧。

 

綜合食品顧問

内藤Mariko

出身琦玉縣,從學生時代起便對美食有絕對的熱誠,取得了營養管理士的執照,平時接受營養諮詢、食譜研發、營養平衡調整等委託,其中也不乏參與研討會,甚至作為料理講師,同時也是一位養育著四個孩子的職業媽媽。興趣是在庭院自己種植蔬菜和找尋能讓孩子們玩得盡興的公園。

 

▌目次


▼綜合堅果的選購指南
▼綜合堅果推薦15選

 

 

留意使用目的及加工狀況

綜合堅果的選購指南


堅果商品種類繁多,在挑選時不知從何下手嗎?讓我們跟著綜合食品營養顧問

内藤Mariko小姐一起從食品專家的眼光,確認選購商品時應注意的重點,看看有那些商品值得我們購買吧。

 

選擇含有自己喜歡的堅果類商品

綜合堅果的商品種類繁多,所使用的堅果種類也有許多種。

最常見的堅果包含了以下幾種,杏仁以紮實酥脆的口感以及獨特香味最為人所知;常用於各種製作各種料理以及糕點的核桃則是以口味富有層次、略帶苦澀為特徵。其他像是口感清爽且略帶甘甜的腰果,有著深厚韻味的澳洲胡桃。不同的堅果都有著不同的香味及口感,選擇堅果商品時不妨確認內含的堅果種類,從自己的喜好做為購買的依據。

 

酒類的最佳良伴,杏仁


※Photo by pixabay

略有飽足感的杏仁,最適合下酒或是當作開胃菜。

 

杏仁含有被認為是預防老化、抗氧化的維生素E,以及可調節體內循環的膳食纖維,有著各式各樣的豐富的營養素,幾乎是所有綜合堅果類商品都必備的堅果。由於能帶來相當的飽足感,因此很適合空腹時時候當作零食來吃,而且非常下酒,常被作為喝酒時的下酒菜使用。

 

孩童也很容易入口的腰果

※Photo by pixabay

口感稍軟和略甜的味道是腰果的一大特徵

 

富含油脂的腰果有著較為柔和滑順的口感,比起其他的堅果含有著較高比例的碳水化合物,味道柔和略帶甜味的特性很適合讓兒童作為點心食用。由於內含豐富的維他命B1以及鎂、鐵、鋅、銅等豐富的礦物質,且抗氧化的脂肪酸也

很豐富,也相當推薦給注重身體健康的女性食用。

 

快速補充多種營養的核桃

※Photo by pixabay

味道香濃且無負擔的清爽口感是核桃最大的特徵。為了營養的均衡建議,養成每天攝取的習慣。

 

核桃除了本身含有大量的Omega-3 脂肪酸,其他例如有抗氧化功效的多酚、退黑激素、維他命、礦物質、蛋白質以及膳食纖維等也都相當豐富且均衡的濃縮在和核桃中,因此很適合用來補充身體所需的營養。烘烤後味香濃厚且味道清爽,料理和糕點類也時常使用核桃做於配料。

 

最適合女性食用的澳洲核桃

※Photo by pixabay

澳洲核桃所榨出的油,也時常被用於按摩精油中使用

 

說到澳洲核桃,許多人的第一印象大部分來自於巧克力。在許多巧克力的製品中除了杏仁以外為了增加口感和多層次的香味最常被使用的便是澳洲核桃了。澳洲核桃本身味道稍甜且清爽,營養成分也相當多樣,例如另外油酸以及維他命B群、維他命E、鉀、鐵等礦物質以及膳食纖維等皆包含在內。且油脂成分中富含抗氧化的棕櫚油酸,因此也時常被用於美容按摩的精油使用。

 

麻雀雖小卻營養豐富的開心果

※Photo by pixabay

口味甘甜及多層次的香氣,讓開心果一直都和酒類很合得來。

 

開心果富含維他命B群及膳食纖維,鉀等營養素,口味甘甜且有著多層次的香氣,香脆的口感為其特徵。平時販售的開心果大部分都是帶殼的商品,但用作於綜合堅果的都是已經去殼混合製成的,很適合推薦給覺得剝殼麻煩又想品嘗開心果美味的人。

 

如果在意卡路里就選擇原味烘焙吧

圖片出處:Amazon

 

堅果類商品雖說富含豐富的維他命以及礦物質,通常也富含相當的油脂成分在其中。雖說本身堅果油脂的部分多為優質的植物油,但許多商品加工時會以油炸調理進行加工,導致熱量增加。因此若是注重健康、在意卡路里的話就請選擇都不使用鹽或油的原味烘焙加工商品吧。最初不習慣的時候可能會覺得原味烘焙的堅果味道稍淡,但是在享用時不但能兼顧健康,還能慢慢體驗到堅果原本的美味,請務必嘗試看看。

 

 

如果有每天食用堅果習慣,在調味上切忌過量

圖片出處:Amazon

 

綜合堅果的商品中也有使用各式各樣香料調味增加香氣口味的商品,其中最多的還是以使用鹽作為調味的商品最多。如果是偶爾作為零食或是開胃菜,選擇調味的堅果商品也是不錯的選擇。但是如果有每天食用習慣的話,為避免攝取過量的鹽分,在選購商品上請多加注意,最好還是選擇無鹽的調味方式。

 

按照喜歡的吃法,從堅果的加工狀態做選擇吧

堅果商品依照加工方式分為未加工的生果狀態、烤過的原味烘焙、無鹽調理、或是多用於料理或零食的有鹽調味商品等等,有著許許多多不同的加工方式。

 

生果類型的好處是可以在自己決定要吃的時間點能吃到最新鮮的堅果,且自己在烹調堅果的過程又能充分體驗堅果的深厚香氣是最大的樂趣所在。當然已經經過調理加工的商品的優勢則是在自己想吃的時候,可以立刻品嘗到自己想吃的堅果。

 

而無鹽類型的商品由於未經調味,只保留堅果本身的美味,即便用於製作料理、點心或是麵包,也不會影響到味道,可應用的範圍更加廣泛。因此如果偶爾會有直接食用以外的用途,無鹽類型可說是萬能型的商品,相當的推薦。

 

依照食用的習慣頻率或是目的選擇定量包裝購買

圖片出處:Amazon

 

依照食用的習慣或頻率去選擇商品也是很好的出發點。

通常小包裝的商品,每包裝的份量通常不會太多,可以有效避免吃太多的情況發生。最重要的是,堅果類型商品很受溫度及空氣影響保存,小包裝商品可以有效避免保存不當、變得不新鮮、軟化而影響口感。且非常方便攜帶,特別推薦在工作之餘短暫的休息時間內作為營養補給以補充能量。

另一方面,大容量的商品在價格上大多較為優惠,除了直接食用以外,若是有料理用途、或是麵包、點心等製作需求的話也很推薦購買。但同時也需要注意

若是放得太久、或是在保存中堅果接觸到空氣的話,反而會造成堅果氧化、香味及口感都會變差,還請多加留意。

 

 

依自己喜歡的攝取方法來選購

綜合堅果推薦15

根據以上介紹的綜合堅果的選購指南為基礎,整理出綜合食品營養顧問内藤Mariko小姐最推薦的5種商品介紹給大家。不單單只是從堅果本身去做比較,而是更加全面的從包裝、特殊口味、加工類型等不同方向介紹給大家,希望大家能依據自己的喜好找到自己喜歡的商品。

 

 

\\專家推薦!//

富澤商店 烤綜合堅果

綜合食品顧問 内藤 Mariko小姐這麼說
不論是用作料理或是糕點都很方便使用的三種綜合堅果商品

本身是經營販售點心材料、料理食材等業務的富澤商店,推出了自家品牌的綜合堅果商品,採用的是無鹽原味烘焙的方式,使用核桃、杏仁、腰果等三種堅果,比例上洽到好處,使用範圍很廣,用於料理及點心上更是相當合適。由於包裝為1kg的大容量包裝,推薦給每天都有食用堅果習慣的人。

 

 【商品資訊】原料:杏仁(美國產)、腰果(印度產)、核桃(美國產)/内容量:220g、250g、1kg/種類:原味烘焙、無鹽

 

 

\\專家推薦!//

加州堅果 MIX4NUTS

綜合食品顧問 内藤 Mariko小姐這麼說

可以隨時享受最新鮮的小包裝商品!

採用胡桃、杏仁、腰果、澳洲核桃等4種腰果組合,以無鹽、紅外線烘烤可以大大的提升堅果本身的香氣及多層次的口味,包裝時為防止口感及味道流失填入氮氣以維持產品的新鮮,加上這項商品的另一大特色就是小包裝分裝,每一次打開新的包裝都能再一次品嘗最新鮮的堅果。且有著攜帶方便的特性,對於隨時隨地都想吃上最新鮮好吃的堅果的人特別的推薦。

【商品資訊】原料:杏仁(美國產)、腰果(印度產)、核桃(美國產)、澳洲核桃(澳洲產)/内容量:1.05kg(35g×30袋)/種類:紅外線烘烤、無鹽

 

 

 

\\專家推薦!//

Natural kitchen 3種有機綜合生堅果

綜合食品顧問 内藤 Mariko小姐這麼說

簡單煎食或是當作料理食材都很方便的有機堅果商品

經過有機JAS認證,除了良好的堅果品質以外,更重要的是可以保證吃得安心。採用有機栽培的杏仁、腰果以及核桃的三種混合無鹽生有機堅果,有機栽培的方式對於食材本身有所講究的人可說是不二之選。只需要簡單用平底鍋煎、小烤箱加熱便能輕鬆享受到堅果的濃純香氣及堅果本身的甘甜美味。

【商品資訊】原料:有機杏仁、有機腰果、有機核桃/内容量:350g/種類:生果類型、無鹽

 

 

\\專家推薦!//

九南Service 七小福綜合堅果 芥末風味

 

綜合食品顧問 内藤 Mariko小姐這麼說

七種堅果加上芥末帶來的獨特體驗

商品包含了杏仁、核桃、腰果、澳洲核桃、堅果、榛果、開心果等七種堅果為原料烘烤,且為了提升堅果的口感,因應生產季節氣候的不同烘焙的溫度也有所調整是本商品的一大特色。最後再以安曇産的芥末粉作為調味,是帶著辣味且個性濃厚的一款商品。為了保證品質,在包裝上也是相當用心,本體使用了四層構造的設計,以及三道夾鏈密封,確保了產品的新鮮。如果想要找一款適合下酒的商品,那麼這一款商品是你不會想錯過的一款商品。

【商品資訊】原料:杏仁(美國產)、腰果(印度產)、核桃(美國產)、澳洲核桃(澳洲產)、堅果(美國產)、其他/内容量:300g/種類:ー

 

 

\\專家推薦!//

MINO屋 原生綜合堅果&水果

 

綜合食品顧問 内藤 Mariko小姐這麼說

同時體驗堅果的香氣以及水果的甘甜

由神戶的豆品點心製造商MINO屋所生產的這項商品,在堅果的選擇上使用了杏仁、核桃、腰果三種堅果,在水果上則是挑選了葡萄乾以及蔓越莓混合製成。充分混合了堅果的香氣以及水果的香甜,組合成更多層次的濃厚芳香,是一款令人非常喜愛的商品。特別推薦給節食中、禁食甜食的人,可以藉由這項商品稍微攝取一點甜味的水果,而不會影響健康。

【商品資訊】原料:杏仁、腰果、核桃、葡萄乾、蔓越莓、植物油、砂糖/内容量:25g×36袋/種類:無鹽堅果以及水果乾混合

 

 

共立食品 原味烘焙綜合堅果

充分展現食材的原始美味的綜合堅果

由進口自美國加州的杏仁及核桃以及生產自印度的腰果三種堅果組成的原味烘焙商品。加工過程未使用任何鹽與油,因而保持了素材原本的香味。除了直接食用以外,搭配上優格,又或是做為營養麥片的追加配料,甚至是用於料理及點心的製作都非常的適合。包裝大小為分量充足的200g,很適合家庭聚餐或是烤肉的時候與朋友一起分享。

【商品資訊】原料:杏仁、腰果、核桃/内容量:200g/種類:無鹽、原味烘焙

 

 

東洋堅果 原味烘焙綜合堅果

小份包裝確保了每一次的新鮮好吃

內含杏仁、花生、腰果三種堅果的商品。由於使用無鹽無油的製法,更能引出食材原本的風味,作為零食、配酒,或是稍微空腹的時候可以無負擔的品嘗。商品採用25袋小包裝設計,除了價格實惠以外,不會有過多的份量,保存上相對簡單方便,每次打開新的包裝都能確保最新鮮的口感。推薦給喜歡品嘗堅果原味,重視健康、注重鹽分攝取的人。

【商品資訊】原料:杏仁、花生、腰果/内容量:13g×25袋/種類:無鹽、原味烘焙

 

 

小島屋 精選4種綜合堅果

講究每種堅果獨立烘焙的加工方式

採用杏仁、腰果、核桃、澳洲核桃等四種堅果製成。從各個產地進口優質的堅果,並在烘烤過程中採用了鹽烤的方式進行,更能帶出堅果食材本身的美味。從進口到加工等一道道過程的謹慎以及用心都呈現在商品的美味上,更被許多東京都內的酒吧用作招待客人的開胃菜,讓酒與堅果本身的美味都更上一層。

【商品資訊】原料:杏仁、腰果、核桃、澳洲核桃/内容量:1kg/種類:薄鹽烘烤堅果

 

 

 

加州堅果 Daily Nuts 纖體綜合堅果

不必擔心卡卡路里,可以放心享受的堅果

對於只有堅果的商品覺得有點美中不足的人來說,這項商品使用四種綜合堅果,調理方式也採用無鹽原味烘烤的方式,加入蒟蒻米香既可以增加口感,也不必擔心卡路里,可說是完美的兼顧了食慾與健康的組合。肚子餓的時候還可以取代不健康的零食,帶來飽足感的同時也不必擔心攝取過多熱量,可說是大大的滿足。此外也是採用小包裝,外出攜帶也相當的方便。48小包的數量相當充足,推薦與親朋好友一起分享,此外也可以買來當作緊急糧食以備不時之需。

【商品資訊】原料:蒟蒻米香、葵花籽、堅果、開心果、榛果/内容量:21g×48袋/種類:原味烘焙堅果加入蒟蒻米香混合

 

 

KIRKLAND 綜合堅果

5種綜合堅果大大滿足

加入了較為稀少的榛果以及巴西堅果,共用了5種堅果混合製成,適合一次想要吃到很多種堅果的人。經過用心的烘烤引出堅果本身的香氣,再佐以鹽調味引出堅果本身的美味。適合搭配酒類一起吃,或是當作開胃菜、小零食都很適合。包裝採大容量密封罐裝高達1kg以上的大容量包裝,價格相當實惠。且不必擔心濕氣可以妥善的保存,相當的方便。尤其是人多的場合,例如在家人的聚會場合多人一起吃更加的美味喔!

【商品資訊】原料:腰果、杏仁、開心果、澳洲堅果、巴西堅果、花生油、食鹽/内容量:1.13kg/種類:有鹽調味

 

 

 

金鶴食品製菓 3種原味烘焙綜合堅果

無鹽無油可以引出食材最原始的美味

在製作過程中將杏仁、腰果、核桃3項堅果分別烘焙,採用不做任何的調味的烘焙法更能活用食材原始的美味。最後再充分混合,讓堅果可以互相引出最好的味道。如果想要品嘗堅果最原本的味道,選擇這個商品就對了。

【商品資訊】原料:腰果、杏仁、核桃/内容量:1kg/種類:無鹽原味烘焙

 

 

Assist Food 3種大顆綜合堅果

無添加烘焙的嚴選素材是最大的魅力

選用加州產核桃、美國和加州產的杏仁、以及印度產的腰果等三種堅果。製作過程不只要求無鹽,甚至是要求無添加的烘焙,更能充分引出嚴選食材本身的香氣及口感,讓人想要一口接著一口,根本停不下來。

【商品資訊】原料:腰果、杏仁、核桃/内容量:1kg/種類:無鹽、原味烘焙

 

 

福岡MITSUYA NUTS TO MEET YOU 綜合堅果

健康的小包裝堅果

加工到包裝都在日本國內進行,可說是令人安心的日本品質。堅果依照食材的狀況分別的烘焙、且不使用植物油也未加入鹽調味,對身體來說可以攝取最充分的營養,且不脆對身體造成負擔。小包也很適合隨身攜帶,隨時隨地都能吃到好吃的堅果。

【商品資訊】原料:腰果、杏仁、核桃/内容量:22gx30袋/種類:無鹽、原味烘焙

 

 

江戸商人 業務用綜合堅果划算包

下酒最佳的七種堅果

這項商品最特別的地方,便是加入了高達七種不同的堅果,除了基本的杏仁和核桃以外,還加入了鷹嘴豆以及大玉米,每一口都能品嘗到各具風格的新鮮感,讓人一口接著一口根本無法停下來。不論是空腹的時候,或是配酒都恰到好處。雖然是面對業務用的大容量包裝,但含有夾鏈設計的包裝可以安心地用於保存。

【商品資訊】原料:腰果、杏仁、核桃/内容量:1kg/種類:無鹽原味烘焙

 

 

西内花月堂 方便綜合堅果

各種搭配方式讓食材本身的美味無限放大

忠於原味的無添加烘烤法,讓食材本身的美味更上一層。沒有多餘的調味,讓堅果的吃法除了直接食用以外,各式各樣的搭配法更能享受堅果帶來的美味以及樂趣。例如淋上蜂蜜增加甜味或是搭配鬆餅一起吃,甚至是在加在沙拉當中都非常完美。越嚼越香越,吃多少都不會膩。

【商品資訊】原料:核桃、杏仁、腰果、澳洲堅果/内容量:1kg/種類:無鹽原味烘焙

 

※關於商品介紹一覽表及排行榜請見下篇!

營養大師針對熱量以及調味嚴選推薦綜合堅果15選健康商品!(下)


※本文由「Mynavi Osusumenavi」提供。版權歸提供公司所有。

 

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