近年來日本掀起一股台灣熱,像是珍珠奶茶、豆花、奶蓋等都是從台灣紅到日本的經典美食,但是2021年日本的最新「台灣潮流」是什麼呢?如果有住在日本的朋友們一定會告訴你,現在日本最火的非「台湾カステラ(台灣Castella)」莫屬!但是身為台灣人的我們可能會有些疑惑,究竟什麼是「台湾カステラ(台灣Castella)」呢?在本篇文章中不但會為大家解密「台灣Castella」,還會順道介紹4間位在東京的「台湾カステラ(台灣Castella)」人氣店喔!

什麼是「台湾カステラ(台灣Castella)」?

台湾カステラ(台灣Castella)

「台湾カステラ(台灣Castella)」在台灣被稱為「古早味現烤蛋糕」,和一般Castella(蜂蜜蛋糕 / 長崎蛋糕)不同的是「台灣Castella」擁有濕潤綿密又蓬鬆柔軟的獨特口感,其秘密在於「蛋白霜」、「低溫烘烤」!

【高圓寺】新カステラ

新カステラ 店鋪外觀
台湾カステラ(台灣Castella) half 400日圓 / CUP Castella 400日圓(含稅)

在日本還沒掀起台灣熱時,位在高圓寺的「新カステラ」於2017年開幕,是日本第一間「台湾カステラ(台灣Castella)」專門店。距離高圓寺車站約步行2~3分鐘的位置。除了原味之外,還可以選擇生奶油、季節限定等口味,另外可以選擇外帶也可選擇邊走邊吃的專用包裝!

CUP Castella 400日圓(含稅)

【設施名稱】新カステラ
【地址】東京都杉並区高円寺北3-21-5
【電話號碼】0363831163

【明治神宮前】台湾カステラ専門店「雲」

台湾カステラ専門店「雲」 店鋪外觀
台湾カステラ(台灣Castella) 880日圓(未稅)

於2020年11月開幕的「台湾カステラ(台灣Castella)」專門店,每天下午3點開始販售,收到訂單後馬上現烤,所以客人們可以品嘗到熱騰騰的剛出爐蛋糕。因為現烤的半生口感就像「雲」一般,綿密又柔軟,所以才以「雲」命名其店名。除了外帶之外,也可以選擇內用,是來到原宿附近的休憩好去處。

【設施名稱】台湾カステラ専門店 雲
【地址】東京都渋谷区神宮前3-25-18 THE SHARE 1F
【電話號碼】0357728858

【原宿】台灣甜商店

台灣甜商店表參道旗艦店 外觀
甜Castella 原味 580日圓(含稅)

以台灣甜點專門店為賣點的「台灣甜商店」,隨著「台湾カステラ(台灣Castella)」潮流越來越升溫,終於在2020年10月推出新商品「甜Castella」。另外店內還掛滿台灣風的紅色燈籠,除了台灣各種甜點外也有販售各種台灣茶、珍珠奶茶等飲品,在疫情期間無法回國的當下,前來「台灣甜商店」懷念家鄉味也是不錯的選擇呢。

甜Castella 原味 580日圓(含稅)

【設施名稱】台湾甜商店 表参道旗艦店
【地址】東京都渋谷区神宮前6-3-6

【澀谷】MIYASHITA CAFÉ

MIYASHITA CAFÉ 店鋪外觀
台湾カステラ(台灣Castella) 草莓&鮮奶油 530日圓(未稅)

說是2020年最為火熱的景點也不為過的「MIYASHITA PARK(宮下公園)」,其中冰淇淋專門店「MIYASHITA CAFE」也隨著潮流推出新商品「台湾カステラ(台灣Castella)」!除了原味之外,還有生奶油和草莓的三明治組合,外表酷似草莓鮮奶油蛋糕,是IG打卡的最佳菜單!

台湾カステラ(台灣Castella) 草莓&鮮奶油 530日圓(未稅)

【設施名稱】MIYASHITA CAFE(ミヤシタ カフェ)
【地址】東京都渋谷区神宮前6-20-10


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