onefifteen初衣食午於BELLAVITA寶麗廣塲舉辦新店開幕記者會,掀起年輕星二代時尚旋風!

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onefifteen初衣食午於BELLAVITA寶麗廣塲舉辦新店開幕記者會,掀起年輕星二代時尚旋風!

onefifteen初衣食午於BELLAVITA寶麗廣塲舉辦新店開幕記者會,掀起年輕星二代時尚旋風! onefifteen、初衣食午、BELLAVITA、寶麗廣塲、開幕記者會
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onefifteen初衣食午於2020年9月11日於BELLAVITA寶麗廣塲舉辦新店開幕記者會。位於BELLAVITA 百貨二樓, onefifteen初衣食午全新店面延續品牌一貫生活美學精神,綴以大量搖曳扶疏植栽,放眼望去綿延綠意,讓人彷彿置身都市祕境綠林,在盎然時尚能量空間中,期待探索每個細節與角落。onefifteen初衣食午BELLAVITA店匯集時下最具話題單品,開幕活動上更邀請時尚新寵兒游宇潼、新生代創作才子林亭翰及清新女聲王敏淳等魅力星二代,掀起年輕星勢力時尚旋風,揮灑專屬穿搭態度。

成立於2013年,onefifteen初衣食午秉持著具獨特性與前瞻性的眼光,精選各地不同風格設計師品牌,從入圍LVMH的潛力新銳,到經典一線時尚品牌,奢華高級的訂製款式到潮流風格的系列單品,皆突顯品牌非凡品味。本次全新開幕onefifteen 初衣食午BELLAVITA店,涵蓋女裝、男裝、皮件、配件、香氛、傢飾等豐富選品範疇,囊括近百個品牌,推薦給所有嚮往美好生活的時尚迷。onefifteen初衣食午將持續以迷人姿態,成為潮流人士必訪的時尚新地標。

走進全新onefifteen初衣食午BELLAVITA店,明亮挑高空間與優雅沉靜綠意映入眼簾,吊燈光影高低垂墜,與室內幾何色塊相映,勾勒出複合摩登及古典魅力的新穎時尚氛圍。店內前區由國際設計師品牌女裝開啟視野,解構主義獨樹風格的Maison Margiela、中性摩登的JW Anderson、富有未來感的Marine Serre,與少女般夢幻的Cecilie Bahnsen。

時尚新星游宇潼穿著Maison Margiela AW20最新造型,藍色立體圓形鏤空襯裙外搭粉橘透膚紗洋裝,頸上圍繞獨特解構設計橘紅色大衣領片圍巾與腳上的經典分趾瑪莉珍鞋成為整體造型亮點,飽和的配色與異材質層層堆疊碰撞出令人目不暇給的神采自信,個性獨立、率性聰明的她,勇敢提出「人生旅程」的時尚哲學,唯有擺脫自我設限、學習碰撞任何時尚新可能,屬於自己的時尚才永遠不會被複製貼上。人氣新女聲王敏淳則穿著Cecilie Bahnsen的公主袖針織上衣及黑色立體花邊長裙,上衣迷人夢幻的蓬袖設計滿載甜美少女的爛漫情懷,立體感壓紋裙襬更洋溢著現代女性的浪漫不羈。王敏淳形容走進onefifteen初衣食午就像是走進女生們夢寐以求的衣櫃,恣意揮灑19歲的青春美好。王敏淳神色悸動地表示,時髦的單品就像音樂之於她,能承載夢想更能散發快樂能量,就如同onefifteen初衣食午傳遞美好生活一般令人著迷嚮往。

錯落於店內空間中的長桌及展示櫃擺放了設計感及實用性兼具的居家飾品,如來自泰國的錫器品牌5ive Sis、西班牙皇室御用香氛Vila Hermanos、義大利皮革家飾品牌Pinetti和葡萄牙藝術家Venessa Barragao的編織掛毯,除了為日常時刻注入不同感官體驗,也為時尚增添了更貼近生活的想像。

此外,onefifteen初衣食午也完美體現男裝服飾的深度及完整性,日本設計師的高街品牌Doublet、實穿與前衛兼具的Neil Barrett、拼接風格的Maison Mihara Yasuhiro、藝術感十足的Marni及結合民俗與哥德風格的日本高端設計師飾品品牌Natural Instinct,皆為時尚潮流男裝注入豐富輪廓。才華洋溢的創作歌手林亭翰於活動穿著Doublet極具創意的壽司塗鴉牛仔套裝,造型前衛又充滿玩心的設計彰顯林亭翰帥氣活潑的百變穿搭風格。林亭翰表示當創作寫歌缺乏靈感時會先淨化身心靈、回歸簡單純粹,走進onefifteen初衣食午彷彿重新邂逅繆斯女神,帶來無垠創意泉源。

身為台灣最具指標性的選品店,onefifteen初衣食午更獨家引進了被喻為當代最前衛男裝設計師之一Boris Bidjan Saberi的副線品牌11 By BBS、義大利街頭風格鞋履品牌ROA、手工皮革鞋配品牌 Marsèll等新時尚潮流選品。此外,為歡慶onefifteen 初衣食午BELLAVITA新店開幕,焦點選品品牌Maison Margiela 經典的Tabi分趾忍者靴與Reebok球鞋結合推出的話題性聯名鞋款,將於本月底在onefifteen初衣食午全新上市,並於9 月 11 至 9 月 22 日在onefifteen初衣食午BELLAVITA店搶先開放預購。

Maison Margiela x Reebok 聯名系列

 

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在百年精緻工藝之都「柏林」來場精品咖啡之旅 —咖啡空少

在百年精緻工藝之都「柏林」來場精品咖啡之旅 —咖啡空少  咖啡誌、咖啡日安、everydaycoffee、咖啡、咖啡豆、烘豆、柏林、德國
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心動瞬間_

德國精緻工藝在各個產業都有經典品牌,而精品咖啡產業對品質要求品牌形象設計的美感當然也是謹慎要求!

 

德國精緻工藝在各個產業都有經典品牌,像是攝影光學品牌Carl Zeiss、頂級行李箱Rimowa、豪華跑車BMW等等,在咖啡產業也是, 百年歷史的咖啡烘焙機 Probat ,品質穩定、蓄熱效果極佳,有烘豆機的勞斯萊斯之稱,價格當然也不斐。

 

這次的柏林咖啡之旅,我看到了德國精品咖啡產業對於品質的謹慎要求和具美感的品牌形象設計,本次主要前往有三大精品咖啡品牌The Barn , Five Elephant及Bonanza Coffee位於柏林的咖啡廳和烘豆廠。

 

 

1.The Barn Coffee Roasters

這裡離我下榻的飯店不遠,所以一大早就過來喝咖啡。一進門剛好遇到他們在杯測,針對風味和沖煮上調整,看得出他們對於品質的要求。我自己曾在世界許多地方喝過他們的優質咖啡豆,甚至在一篇文章看過他們之前有一個計劃,是請世界各地的顧客帶水給他們做測試,總共做了24個水質樣品從烘焙去做調整,讓他們的咖啡在全世界都有穩定的表現。創辦人Ralf Rüller 因為受到Square Mile和Tim Wendelboe的影響,The Barn也算是柏林第一家開始做接近北歐式極淺焙的烘豆廠,這次我帶了一包他們所烘焙的Pacamara回國,焙度真的是相當的淺。

 

 

結合烘豆廠的前店後廠的經營模式,高挑又寬敞的空間,讓人可以很舒服的享受一個人咖啡的時光和大片玻璃灑進的陽光。一坐下來就看到旁邊有很清楚的禁用筆電標示,這裡沒有音樂、也沒有提供 wifi ,應該也是商業考量,不希望客人在這工作佔用位置一整天。推薦給來到這裡的讀者,可以嘗試他們的Coffee Flight,就能一次喝到濃縮咖啡、加牛奶的濃縮基底飲品和單品黑咖啡,總共只要8塊歐元(260元台幣),相當的划算。在這次的柏林咖啡之旅中,喝到的濃縮咖啡主要都是喝到單一品種/莊園的咖啡所製作的,在The Barn喝到的也是,SOE Kenya 果汁感豐富,沒有令人害怕的尖酸。The Barn還有一個有趣的地方是,他們在入口處做了一個大型類似填壓器的水泥柱,來阻擋娃娃車的進入,理由是安全的考量──萬一在發生火災時太多的娃娃車會阻擋逃生。

 

SHOP INFO:
------------------------

Schönhauser Allee 8, 10119 Berlin
Monday - Friday: 08:30 am - 06:00 pm
Saturday - Sunday: 10:00 am - 06:00 pm

 

https://thebarn.de/

 

Price :

Espresso 2.6 EUR

Cappucino/Latte 3-4 EUR

Coffee Flight 5 EUR ( Espresso , 6 Oz )

                   8 EUR ( Espresso 6 Oz  Filter Coffee )

 

Roaster :

Custom Built Probat UG-22 roaster

 

Espresso Machine :

Synesso

 

Brewing Method :

V60

Chemex

Aeropress

 

Grinder :

Nuova Simonelli  Mythos One

Mahlkönig Ek43

  

 

2.Bonanza Coffee Roastery 

下公車後我跟著Google Map的導航繞了十幾分鐘還是找不到,問了路人後才知道,原來必須從另一側像社區型的車道入口進去才行。跟著指示前進,終於才看到了這棟紅磚綠門貌似大型工業倉庫的烘豆廠,一進去卻真是別有洞天──室內風格跟建築本體的設計可說是大異其趣。

 

在去年新開幕以前,我就收到身為創辦人之一的Kiduk所寄送的邀請,說如果到了柏林記得來看看他們新開的烘豆廠,同時他也附上室內的照片,我一看就馬上愛上了!巨大明亮的空間,用了超大型植物去點綴,木材與不鏽鋼的混搭設計,帶有點現代北歐簡約的風格,店內的椅子也是Fika Fika內湖店可以看到的丹麥國寶級設計Hans J. Wegner Y-Chair,鏡面材質的Slayer和Linea PB都彷彿藝術品般的吸睛。空間的中央用了一座玻璃牆,不但巧妙區隔了烘豆廠與內用區,而顧客還是可以看到他們烘豆的過程,拉近與顧客之間的距離。我好奇的問 Kiduk 說為什麼會搬到這,他說原本的空間已經超出他們烘豆的負荷量,所以才搬到這個前店後廠兼教育訓練中心的新空間。在咖啡吧台規劃也與傳統配置不一樣:兩台義式咖啡機分別在左右兩邊獨立的桌子,Slayer負責出杯濃縮,而Linea PB用來製作加奶類的義式咖啡。

 

 

Bonanza Coffee遠近馳名,Yumi和Kiduk從2006年開始在柏林做精品咖啡,到現在出貨到世界各地,甚至遠在南韓首爾的More Than less咖啡廳也是使用他們家所烘焙的咖啡。員工更透露接下來在荷蘭也會有新的咖啡合作計畫。

 

我好奇的問到這邊的人都喝什麼咖啡居多,他們說還是以加牛奶的咖啡飲品為主,不過他們也提到在柏林開始有越來越多的人願意接受單品咖啡,從過去的兩成到現在他們四成的客人會點單品咖啡。生豆來源除了與莊園主合作外,還有知名的生豆商像是nordic approach和café imports等等。

 

 

現場除了咖啡道具,也有熟豆販售,他們家的咖啡熟豆包裝是我覺得柏林最好看的,精美簡約,上面還有金色的封條,可以看得出來藝術和設計出身的他們對於美感有相當的要求。咖啡品項雖然不多,但喝到不管是義式咖啡或是單品都相當有水準,滿滿的水果香氣。除了美味的咖啡,室內友善的工作環境更提供了插座和免費的無線網路。

  

SHOP INFO:
------------------------

Tel: +49 30 208488020

 

Bonanza Roastery Café

Adalbertstraße 70

10999 Berlin

 

Monday – Friday

9:00 – 18:00

Saturday & Sunday

10:00 – 18:00

 

http://bonanzacoffee.de/

 

Roaster :  1959 Probat UG22

 

Espresso Machine :

Slayer

La Marzocco Linea PB

 

Grinder :

Nuova Simonelli  Mythos One

Mahlkönig Ek43

 

Espresso 2.8

Cappuccino 3.5

Filter 3

Filter ( Multi-Serving ) 5

 

 

3.Five Elephant Coffee & Cake Mitte

第一次喝到Five Elephant的咖啡是在法國的Boot café,明亮多層次的濃縮讓我留下了深刻的印象。2010在德國柏林年創立到現在,他們除了高品質的烘焙與產地的直接貿易外,在咖啡競賽中也取得不錯的成績,還作為許多國家的精品咖啡廳的熟豆供應商──甚至在去年選擇在中國成都開了新的分店,不用飛到德國也可以喝到他們的咖啡。

 

很可惜的這次並沒有去到他們的烘豆廠,咖啡師介紹說他們所使用的是 Diedrich 5公斤和25公斤的烘豆機,在香氣的表現上直接而乾淨。透過The Barn的咖啡師介紹,我接著來到了位於Mitte的新店。這裡雖然小但有許多亮點:高雅簡潔的設計讓人目光為之一亮,金屬五金的裝潢配件與磨石子材質的咖啡吧台,強烈對比的大型黑色拼字菜單無論視覺或觸覺上都具有高質感。因為主要是外帶形式為主的咖啡吧,並沒有設置太多的座位,兩位女性咖啡師忙碌中仍會細心為每一位顧客解說、問候,一位咖啡師主要製作義式咖啡,另一位點餐完之後就開始忙其他外場的事物。

 

 

吧台玻璃櫃上展售著他們著名的起司蛋糕圓型小巧而精緻,跟傳統的造型很不一樣,甜度適中,底部餅乾較厚。另一邊的咖啡吧有高顏值、高效能的Modbar Espresso義式咖啡機搭配Mahlkonig Peak和EK43磨豆機,濃縮咖啡與其他在柏林的咖啡廳一樣,是使用單一品種/莊園的豆子SOE Single Origin Espresso。新店位置其實離 The Barn Roastery相當近,到The Barn喝咖啡後,來這吃塊甜點或許會是不錯的計畫。

 

SHOP INFO:
------------------------

Five Elephant Coffee & Cake Alte Schönhauserstr. 14

 

Monday – Friday

8:30 – 19:00

Saturday & Sunday

10:00 – 19:00

 

http://www.fiveelephant.com/


Alte Schönhauserstr. 14

+49 30 96081527

Roaster :  Diedrich 5kg/CR25

 

Espresso Machine : Modbar Espresso system

 

Grinder :

Mahlkönig Peak

Mahlkönig Ek43

 

Price :

Espresso 2.2

Cappuccino 3.2

Filter 2.9

 

Cheese Cake 4.5

 



撰文、攝影/張智翔


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關於 C³offee 咖啡誌

咖啡誌除了是專業職人的情報誌、咖啡玩家提升等級所需知識與資訊來源,同時也是一本可輕鬆翻閱,獲得知性滿足的享樂品味生活誌。

 

官網:https://c3.coffee/index.html

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