妞妞們吃過「Smith & Wollensky」的乾式熟成牛排了嗎?現在他們即將要開設新店,以海鮮為主題打造連結海洋與天空的「SEA TO SKY」,吃一頓飯還可以坐擁美麗的台北市景,喜歡海鮮的饕客們絕對要來嚐嚐,現在就先讓妞編輯來為大家介紹幾款必吃的菜色吧!

 

 

 

「SEA TO SKY」位於微風信義47樓,無邊際的景觀視野與藍色裝潢呼應,營造出海天一線的舒適氛圍,在這裡妞妞們可以嘗到不同國家的經典海鮮料理,並到海鮮吧挑選各式新鮮食材,包括龍蝦、生蠔、螃蟹、虎斑蝦、牛奶貝等等,挑選完還可以選擇自己喜歡的烹煮方式與醬料呢!

 

 

 

除了新鮮的海鮮,店裡的壽司卷、生魚片更是不可錯過的料理!像是這款「彩虹捲」就是由鮪魚、鮭魚、青魽、酪梨搭配而成,壽司內是新鮮清爽的松葉蟹肉及手作玉子燒,配上那鮮甜的生魚片真的超級好吃~以及有著迷人香氣的「搖滾捲」內餡選用鮮美軟嫩、油脂豐富的挪威鮭魚,炙燒過後帶有迷人香氣,外表佐以紫蘇絲、芝麻、紅花苗,每一口吃起來都會口齒留香。

 

 

 

前菜的部分,妞編輯大推「碳烤章魚迷你洋芋」,這麼大一隻肥美的章魚腳,以香料調味後低溫舒肥5到6個小時,再以碳烤方式增添香氣,咬起來Q彈鮮嫩,搭配與西班牙臘腸和鬆軟的奶油洋芋,口感與香氣豐富到令人回味!還有「香蒜蝦」也是不可錯過的一道菜(不過妞編輯不喜歡剝殼,所以最愛還是章魚哈哈)軟法麵包以奶油煎至上色並帶有奶香氣,可沾著炒蝦醬汁搭配一起吃,十分過癮。

 

 

 

主菜的部分從麵、飯到肉類都有,妞編輯自己最喜歡的是「海膽義大利細扁麵」北海道新鮮海膽混入脆口的飛魚卵,義大利麵也Q彈有嚼勁,搭配醬料一起吃起來超豐富~想要增加飽足感絕對要試試「西班牙海鮮飯Paella」,Paella為著名西班牙料理之一,店裡也特別用西班牙米並盛裝豐富的新鮮海鮮,鮮美海鮮湯汁融入米飯中香氣四溢,底層呈現微微焦脆的鍋巴更升整體了口感,搭配鮮甜海鮮風味十足!

 

 

 

如果想大口吃肉、大口喝酒那麼也可以選擇點一道「鹽焗魚」,為了讓妞妞們都能吃到新鮮海鮮,餐廳特別選用每日新鮮漁獲料理,魚腹中有香草與檸檬片帶出香氣,外層包上厚厚的鹽巴,上桌前再劃開露出全魚,魚肉肉質軟嫩多汁,搭配清炒櫛瓜與蘑菇,是餐廳主打菜色!想來點牛排這裡也沒有問題,用的還是姐妹店「Smith & Wollensky」的乾式熟成牛排喔!

 

 

 

海鮮控不可錯過!超巨大尺寸的「豪華海鮮塔」,豐盛的海鮮華麗呈盤,視覺震撼吸睛!一組就能吃到新鮮生蠔、整隻波士頓龍蝦、北海道海膽、澳洲藍鑽蟹腿肉、北海道生食干貝、牛奶貝及生魚片,超級划算~

 

 

 

 

最後就用海洋風的SEA TO SKY「巨大藍絲絨蛋糕」做個完整的結尾吧!藍莓口味蛋糕以天然梔子花創造出美麗絲絨藍,蛋糕夾層為濃郁的奶油乳酪醬,不只拍起來超好看,口感也十分扎實,尤其是那乳酪醬更是讓妞編輯一口接著一口吃不停。

 

 

 

「SEA TO SKY」從2月26日開始就可以接受訂位囉!3月1日僅提供限量預約席次,想要搶先吃到菜色的妞妞們還不趕快訂起來~沒有訂到也沒關係,3月10日開始餐廳將正式開幕,想要來一頓高級的約會定這裡準沒錯(白色情人節餐廳由著落了)

 

 

 


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SEA TO SKY 餐廳資訊

開幕時間:3月1日僅提供限量預約席次,3月10日正式盛大開幕

營業時間:

日至四 餐廳:11:30~22:00、天際酒吧:18:00~01:00 

五和六 餐廳:11:30~23:00、天際酒吧:18:00~02:00

電話:02-2758-1116 (2月26日開放電話預約)

地址:微風信義47樓(台北市信義區忠孝東路五段68號)

需至微風信義百貨4樓,轉乘往47樓高樓餐廳電梯

 

 

 

Source:妞編輯Arena攝、SEA TO SKY

 

 


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