年夜飯吃佛跳牆,一甕熱量2500卡!減重醫師叮嚀:掌握3招吃佛跳牆不怕肥

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年夜飯吃佛跳牆,一甕熱量2500卡!減重醫師叮嚀:掌握3招吃佛跳牆不怕肥

年夜飯吃佛跳牆,一甕熱量2500卡!減重醫師叮嚀:掌握3招吃佛跳牆不怕肥 過年、年菜、肥胖、低卡、熱量
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每年過年都要先胖個兩圈(難怪過年都要買新衣...) 今年年夜飯必須節制一點!

過年的年菜琳瑯滿目,尤其,圍爐宴上一盅熱氣騰騰、香味四溢佛跳牆,可說是年菜界的「天菜」!道地的佛跳牆食材有多達數十種,像是,鮑魚、魚翅、干貝、炸排骨等,燉煮後會散發出特殊香味,令人食指大動!減重名醫說,過年吃佛跳牆其實不必感覺有罪惡,只要掌握食材替代方法,就能達到低卡、減脂、不肥胖的健康好處。

 

 


佛跳牆是美珍佳餚 首先要注意熱量

為什麼佛跳牆是家喻戶曉必備的年菜?聽說和尚聞了,禁不住香味引誘,跳牆而出,大快朵頤。有詩:「醞啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。」可以看出其令人痴迷的境界。佛跳牆是屬於閩菜系,不僅是年節必備的美珍佳餚,據聞吃了能身強、增加免疫力,是進補佳品,更寓意有「財源滾滾」吉祥內涵

 

喜歡吃佛跳牆,首先要注意熱量是否超標,才不會暴肥!台灣肥胖症衛教防治學會常務理事暨減重專科醫師劉伯恩表示,一甕佛跳牆的食材有數十種,細看這一些食材,包括:老母雞、海參、鮑魚、魚翅、干貝、排骨酥、豬肚、羊肘、豬腳筋、竽頭等,幾乎都是高油脂、高蛋白的食物,以一甕約2500公克的佛跳牆,其熱量就有約2500大卡熱量,十分驚人,遠遠超過1位成年女性每天的所需熱量(平均1200~1800卡)。主要因為製作過程需經過高溫油炸,所以,無論是脂肪或膽固醇含量都非常高。

 

 

 

3招吃佛跳牆不吃肥

想要健康吃佛跳牆,又不必擔心肥胖,並非天方夜譚!只要掌握以下3招秘訣,就是減脂、不發胖的王道:

1.食材替代方法

source:photo-ac

佛跳牆中的熱量大王,非炸排骨莫屬,為了降低高油脂食材的攝取,建議將炸排骨更換成低脂的里肌肉,熱量至少可以減 100 大卡。另外,也可以採用多使用富含膳食纖維的菇類食材,將原本的許多內臟食材替換,可放入猴頭菇、杏鮑菇、鴻喜菇、山茶菇等。除了有另一番香氣,味道也更鮮美。還有適度更換食材為低脂的雞胸肉、魚類、蛋類,並且比例要拉高。

 

 

 

2.減少食用湯頭

雖然佛跳牆的湯頭味道鮮美,但是,仍然屬於高油、高鹽、高熱量食物,即使只是喝湯,熱量也相當高,甚至會帶來身體負擔。提醒,盡量不要攝取鍋底的湯頭,如果一定想喝湯,可以等湯溫冷卻後再喝,而且最好是喝上層的湯,因為許多含鹽高的成分都是會溶解在高溫的湯頭中,而冷卻後就會沉澱在湯的底層部分。並且要注意湯頭中的鈉鹽,攝取量勿過高,會增加腎臟的負擔。

 

 

 

3.補充無糖茶飲消脂

source:pexels 

吃完一碗油膩又重的佛跳牆,最好配合飲用一些無糖、減脂的茶飲料,例如:烏龍茶、綠茶等,其中綠茶所含有的兒茶素,具有抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝,降低脂肪堆積的作用。而烏龍茶含有茶黃素、茶紅素,有助於降低血脂肪濃度。

 

 

 

減重醫師小叮嚀

劉伯恩醫師最後提醒,過年應景除了吃佛跳牆,也別忘多攝取足夠的當季蔬菜、水果,儘量達到均衡。如果本身為糖尿病患、高血壓患者最好淺嘗佛跳牆即可,對於其他年菜也要牢記:少油炸、少糖、少鹽、多纖維原則,別忘多補充蔬菜纖維及當季水果,以及多喝開水,或無糖飲料,這樣才能吃的健康過好年。

 

 

 

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《流星》李聖經5款吳組長「金永大理想型韓牌平價耳環」!滑壘愛心耳環、聞頭殺戴這副

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不愧是商談專家吳組長,選耳環的品味也必須信!!!

最近討論度超高的熱播中韓劇《流星》,以「娛樂圈」為題材,找來175公分的李聖經與185公分的金永大組成「模特兒大長腿CP」,上演頂流TOP巨星與宣傳組組長的社內戀愛(疑?),超高顏值、精彩客串加上滿滿笑點,完全是一部可以盡情紓壓的搞笑羅曼史!

 

 

 

大型娛樂公司ACE推手

李聖經不出道「當最強幕後」

source:tvN

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精緻五官、巴掌小臉、牛奶般白皙肌膚、逆天長腿…美成仙女的李聖經居然不是旗下藝人(我不服)?他在《流星》中變身星力娛樂的宣傳部組長「吳寒星」,天天為了所屬社藝人奉獻所有心力,不但要24小時隨時待命、出事連相親以及體檢都得翹掉,但是月薪卻沒有孔巨星「孔太星」的時薪高...

 

 

 

韓妞OL範本上線

金永大理想型長這樣

source:tvN 

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這樣賣命、高壓力的工作,吳寒星卻沒有因此不修邊幅,不論是出差或是通勤都是「職場OL穿搭範本」,善用絕不會出錯的西裝外套、襯衫、針織上衣等基本款單品,特別熱愛挑選蜂蜜黃、橘紅、酪梨綠、燕麥米等自帶氣色的「溫暖色系」,打造出男女都愛的好感形象(巨星也愛)

 

 

 

source:tvN  

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李聖經耳尖的「時髦耳環」更是提升造型精緻感的大功臣,重點是…大多都來自韓國小眾設計師品牌,不用吃土買精品大牌,就可以跟上女神同款,成為金永大理想型(欸)

 

 

 

《流星》李聖經韓牌平價耳環推薦1.

融化心型耳環

source:tvN 

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乍看是最慘黑歷史,其實是心動瞬間的這個關鍵事件!在第3、4集孔泰成舉行粉絲見面會的劇情中,吳寒星跑到舞台上,結果不小心跪下、滑壘抱住孔泰成大腿(笑)全網爆紅的「滑行女」經典畫面就是帶這只「融化心型耳環」,閃耀的金色超吸睛,是來自於韓國品牌MZUU(엠주)

 

 

 

《流星》李聖經韓牌平價耳環推薦2.

愛心金框耳環

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我們吳組長好像很愛「裝飾愛心」?在第5集星力娛樂陷入匿名爆料危機,在為了旗下3藝人緊急召開的作戰會議上,李聖經就用這副韓牌TATIANA家的「愛心金框耳環」俐落解決難題,簡約又不失時髦感的垂墜式設計,搭配鵝黃襯衫就像一顆耀眼的小太陽。(我都要心動惹)

 

 

 

《流星》李聖經韓牌平價耳環推薦3.

銀色環型耳環

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不自覺得撩最撩(笑),為了安慰孔巨星的頭很臭假爆料,吳寒星一個墊腳、逼近…超近距離霸氣「聞頭殺」,讓金永大愣住啦!穿著條紋針織上衣的吳組長,還用這款來自韓國的飾品品牌Portrait Report的銀色耳環心動加分。

 

 

 

《流星》李聖經韓牌平價耳環推薦4.

拼接愛心耳環

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孔泰成回想這輩子最浪漫時刻的片段,小倆口(?)在電腦前一起確認觀影人數的甜蜜畫面,吳寒星又是配戴不同設計的「愛心耳環」,這款IU、太妍、Jisoo也愛用的韓牌engbrox出品的耳飾,用拼接感組成的心型造型,讓金永大忍不住被萌到摸頭啦~

 

 

 

《流星》李聖經韓牌平價耳環推薦5.

橢圓金框耳環

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除了有偏可愛的款式,像吳組長受邀回大學母校、作為畢業代表演講時,爾肩上戴的就是一副大氣又存在感滿滿的「橢圓金框耳環」,網友搜出是來自韓國品牌HYÈRES LOR,搭配西裝變身魅力女強人,台上的李聖經根本在發光啊!

 

 

 

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